Fiche activité APS Confiserie de Haute Provence corrigé
La Confiserie de Haute Provence est une entreprise SARL située dans la région de la Provence-Côte d'Azur. L'activité professionnelle de synthèse (APS) n°3 consiste à étudier cette entreprise en utilisant les tableaux de coûts d'achats et les éléments observés.
Fiche d'identité de la SARL Confiserie de Haute Provence
- Nom de l'entreprise : SARL Confiserie de Haute Provence
- Capital social : 100 000 €
- Gérant : Monsieur Arthur
Tableaux de coûts d'achats
Les tableaux de coûts d'achats permettent d'analyser les coûts liés aux achats des matières premières et des produits finis. En analysant ces coûts, il est possible de déterminer les coûts de revient et les prix de vente des produits.
Observations des éléments
Les éléments observés dans les tableaux de coûts d'achats sont les quantités, les coûts unitaires et les montants.
Coût d'achats des matières premières
Matières premières | Quantités | Coût unitaire | Montants |
---|---|---|---|
Amandes | 200 kg | 10 € | 2 000 € |
Sucre cristallisé | 500 kg | 0,5 € | 250 € |
Fruits confits | 100 kg | 3 € | 300 € |
Le coût d'achats des matières premières s'élève à 2 550 €.
Coût d'achats des produits finis
Produits finis | Quantités | Coût unitaire | Montants |
---|---|---|---|
Marrons glacés | 1000 | 5 € | 5 000 € |
Nougat blanc | 500 | 3 € | 1 500 € |
Calissons | 1000 | 2 € | 2 000 € |
Le coût d'achats des produits finis s'élève à 8 500 €.
Coût total d'achats
Le coût total d'achats (matières premières et produits finis) s'élève à 11 050 €.
Coût de revient et prix de vente des produits
Le coût de revient d'un produit est déterminé en additionnant le coût des matières premières et des produits finis, ainsi que les frais de main-d'œuvre et les charges indirectes.
Coût de revient
Produits finis | Coût d'achats | Frais de main-d'œuvre | Charges indirectes | Coût de revient |
---|---|---|---|---|
Marrons glacés | 5 000 € | 500 € | 1 200 € | 6 700 € |
Nougat blanc | 1 500 € | 300 € | 800 € | 2 600 € |
Calissons | 2 000 € | 400 € | 1 000 € | 3 400 € |
Prix de vente
Le prix de vente est calculé en ajoutant une marge bénéficiaire au coût de revient. La marge bénéficiaire est fixée à 20 %.
Produits finis | Prix de revient | Marge bénéficiaire (20 %) | Prix de vente |
---|---|---|---|
Marrons glacés | 6 700 € | 1 340 € | 8 040 € |
Nougat blanc | 2 600 € | 520 € | 3 120 € |
Calissons | 3 400 € | 680 € | 4 080 € |
Conclusion
En étudiant les tableaux de coûts d'achats et les éléments observés, le coût total d'achats s'élève à 11 050 €. Le coût de revient et le prix de vente ont été calculés pour les produits finis. Les coûts de revient et les prix de vente varient selon les produits, car les coûts des matières premières et des produits finis ne sont pas les mêmes. La marge bénéficiaire est fixée à 20 % pour tous les produits.
Les résultats obtenus permettent à l'entreprise Confiserie de Haute Provence de fixer les prix de vente de ses produits et de déterminer sa rentabilité.
Sources
- Correction Aps Confiserie Haute Provence - Etudier.com
- Correction CONFISERIE DE HAUTE PROVENCE - Mémoire - lina95
- Examen corrige corriggé aps confiserie de haute provence pdf
- Examen corrige corrgé aps confiserie de haute provence BTS CG
- aps confiserie haute provence bts Examens Corriges PDF
- Confiseries de Haute Provence - publié le 20/07/2009 - Pimido
- APS MUSIC-DC | Forum des BTS
La Confiserie de Haute-Provence est un lieu incontournable pour les amateurs de confiserie. Fondée il y a plus de 40 ans par la famille Saint-Yves, elle est connue pour ses délicieuses bonbons, friandises et dragées aux saveurs uniques.
Leurs produits sont fabriqués à partir d'ingrédients naturels et sont entièrement faits à la main. Une vraie sensation pour les papilles ! Chaque recette est élaborée par des artisans locaux qui s’inspirent de la tradition culinaire provençale. Vous pouvez goûter aux tartes aux amandes de Sisteron, aux oranges confites de Menton, aux fruits secs de Grasse ou bien aux calissons d’Aix-en-Provence. Une large gamme de produits pour tous les goûts !
Avec leur service clientèle réactif et leur engagement à satisfaire leurs clients, vous pouvez être assuré de trouver ce dont vous avez besoin chez la Confiserie de Haute-Provence. Les experts confiseurs sont toujours prêts à vous aider à choisir parmi des centaines d'options différentes et vous fournir des conseils sur lequel vous plaira le mieux.
En tant qu'habitant de la région, je suis toujours enthousiasmé par l'atmosphère unique de la Confiserie de Haute-Provence. J'adore leurs délicieuses tartes aux amandes et leurs calissons, mais mon préféré reste leur fameux carré de chocolat. Chaque année, j'y emmène ma famille pour faire des emplettes et profiter du cadre agréable et du service attentionné des vendeurs. C'est une expérience que nous ne manquons jamais.